Mandolata

SASTOJCI:

• 200g šećera
• 2 belanceta
• 150g meda
• 200g badema
• 2 limuna
• vanilin šećer
• oblande

PRIPREMA:

Umutiti šećer sa 2 belanceta, dodati strugane kore limuna i malo vanilin šećera.

Med posebno malo zagrejati na šporetu, a zatim sve zajedno pomešati i na blagoj vatri stalno mešajući kuvati 40 minuta dok se masa ne počne odvajati od šerpe.

Zatim masi dodati obarene, oljuštene i u rerni malo prosušene bademe i još 10 minuta kuvati neprestalno mešajući.

Na dno pleha staviti jednu belu oblandu, sipati masu, podjednako razmazati i pokriti drugom belom oblandom.

Ovako ostaviti da se ohladi i stegne do sutradan.

Seći na kocke oštrim nožem koji bi trebalo umakati u vruću vodu da bi se komadi bolje sekli.