Jajasta gnojištarka
(Coprinus atramentarius)(Bull.) Fr. 1838
razred-Fungi / klasa-Basidiomycetes / red-Agarigales / porodica-Coprinaceae / rod-Coprinus
slika je sa sajta George Barron's Website on Fungi
- KLOBUK
- 3-7 cm širok, srebrne ili sivosmeđe boje, prekriven ljuskama po celoj dužini. Površina je radijalno-vlaknasta i sjajna. Kod mladih gljiva je jajolik, kasnije se rastvara poput kišobrana, rub se izdiže i ispuca u smeru vlakana.
- LISTIĆI
- Gusti, široki i slobodni. Na početku beli, zatim smeđi i na kraju crni, zbog delovanja autolitičkih fermenata, nakon nekoliko sati se pretvore u tečnost.
- OTRUSINA
- Otrusina je crna.
- STRUČAK
- 8-18 x 0,8-1,6 cm, visok na kraju zadebljan, cilindričan, smeđast, okružen je tvrdim vlaknastim mesom, svilenkastovlaknaste povrsine, gore uži i beo, u donjem delu prstenasto zadebljao i smeđast.
- MESO
- Belo ili sivosmeđe, miris i ukus neodređeni.
- HEMIJSKE REAKCIJE
- Ova gljiva uzrokuje koprinski ili antabusni sindrom trovanja, slično kao reakcija nepodnošljivosti alkohola kod uzimanja antabusa. Naime ukoliko se pre jela, za vreme jela ili do 24 sata nakon uzimanja gljiva pije alkohol, već za nekoliko minuta se pojavljuju simptomi koprinskog sindroma. Javlja se osećaj topline, crvenilo lica i vrata, glavobolja, vrtoglavica, mučnina i tipičan metalni ukus u ustima, kod nekih povraćanje i proliv.
- MIKROSKOPIJA
- Spore su glatke, crne, dimenzija 6.5-10.5x4-6.5µ
- STANIŠTE I RASPROSTRANJENOST
- Može se naci u Severnoj Americi i Evropi. Uspeva na tlu koje je bogato organskim supstancama. Raste u baštama, duž puteva, u šumama- oko drveća.
- DOBA
- Proleće (april i maj) i jesen (septembar i oktobar).
- JESTIVOST
- Jestiva je dok su listići beli, ali se ne preporučuje konzumiranje uz alkohol. Ukoliko se ipak konzumira sa alkoholom izaziva mučninu. Zato se ova gljiva daje alkoholičarima sa namerom da izleči njihovu zavisnost. Alkohol se može piti tek 48 sati posle jela ove gljive.
- SLIČNE VRSTE
- Blistava gnojištarka, Coprinus micaceus, jestiva je pod istim okolnostima, klobuk je sličnog oblika samo nešto manji, 2-5cm, i sa svetlucavim ljuskamana na temenu. Grupno raste oko posečenog drveća od proleća do jeseni.
- SINONIMI
-
- Coprinus sobolifer Fr. 1838
- Agaricus plicatus Pers. 1797
- Agaricus atramentarius Bull. 1786
- Agaricus sobolifer Hoffmann 1789
- Coprinus atramentarius var. soboliferus (Fr.) Rea 1922
- Agaricus fimetarius sensu Sowerby (1799)
- Agaricus luridus Bolton 1788
- Coprinopsis atramentaria (Bull.) Redhead, Vilgalys & Moncalvo 2001
- Coprinus luridus (Bolton) Fr. 1838
- Coprinus plicatus (Pers.) Gray 1821
