Rudnjača (Agaricus campester)
razred-Fungi / klasa-Basidiomycetes / red-Agarigales / porodica-Agaricaceae/ rod-Agaricus
slika je sa sajta Mine Svampebilleder
- KLOBUK
- Klobuk je veličine 3-11cm, oblika uglavnom izvrnutog tanjira. Bele je boje, pahuljasto svilenast, retko smeđ. Površina kape je suva, katkad pokrivena braon sporicama, odajući utisak ispucale površine. Sa godinama klobuk se ispravlja prema zemlji.
- LISTIĆI
- Listići su slobodni, zbijeni na vrhu, u mladosti su prvo beli pa ružičasti, dok sa starenjem eventualno postaju tamnobraon, po starosti ovlaže.
- OTRUSINA
- Tamnobraon boje.
- STRUČAK
- Izdržljiv i debeo, bele boje, kasnije prelazi u crvenobraon boju, ravan oko prstena.
- MESO
- Tanko, belo, na preseku pocrveni. U klobuku ružičasto, čvrsto, prijatnog mirisa i ukusa.
- HEMIJSKE REAKCIJE
- Ne dobija žutu boju u reakciji sa KOH (kalijum-hidroksidom).
- MIKROSKOPIJA
- Veličina spora se kreće od 6-8.5 x 4-5.5µ.
- STANIŠTE I RASPROSTRANJENOST
- Javljaju se u travnatim predelima, same ili u grupama. Retko je nalazimo u šumi. Bujnije se razvija u većim količinama. Raste na goveđim pladištima i po ovčijim torovima.
- DOBA
- Od jula do novembra.
- JESTIVOST
- Jestiva je i sirova. Poznata je kao delikatesna gljiva, još u doba starih Rimljana, pa je i do danas taj svoj dobar glas zadržala. Smatra se jednom od naših najjestivijih gljiva.
- SLIČNE VRSTE
- Jedna od sličnih vrsta je i agaricus bitorqils koji ima dupli prsten, tanje meso i nije ružičaste boje u mladosti. Druge vrste imaju ili drugu boju klobuka, manje ili veće klobuke.
