Krafiol u umaku
Potrebno je:
- glavica karfiola
- so
- čaša mleka
- 200g pečuraka
- 2 kašike ulja
- 2 kašike brašna
- biber
- list celera
Priprema:
Karfiol očistiti, oprati i kuvati u posoljenoj vodi kojoj je dodato mleko. U međuvremenu pečurke očistiti, oprati i iseći na listiće, pa ih pirjaniti. Kada puste sok, posoliti ih, posuti brašnom i naliti sa 3 šolje vode u kojoj se kuvao karfiol. Kada se umak zgusne, pobiberiti i dodati sitno sečen celerov list. Prokuvani karfiol ocediti, odvojiti na cvetiće i preliti umakom od pečuraka.
Preuzeto iz casopisa"NADA PECURKE"
