Smrčci sa šunkom
Potrebno je:
- 300g svežih ili 30g suvih smrčaka.
- 100g šunke
- 1dl pavlake
- 4 kašike maslaca
- 2 kašike prezle
- 2 kašike parmezana
- 1 češanj belog luka
- ulje
- perašun
- biber
- so
Priprema:
Izmešati sitno narezanu šunku, prezlu, parmezan, iseckan beli luk i peršunov list, dodati pavlaku, posoliti i pobiberiti. Ovom smešom puniti po dužini izrezane smrčke, prethodno premazane uljem. Punjene gljive složiti u maslacem ili margarinom premazanu posudu. Na svaku staviti komadić maslaca i peći na u rerni na srednjoj temperaturi oko 30 minuta. Poslužiti po mogućnosti na listovima zelene salate.
Napomena: Ako su smršci bili suvi, držati ih u vodi 2-3 sata. Vodu u kojoj su gljive namakane prosuti. Sveže smrčke prokuvati i vodu odliti.
