Zapečeni krompir sa pečurkama i povćrem
Potrebno je:
- 600g krompira
- so
- ulje
- 1 glavica crnog luka
- 200g pečuraka
- 1 mrkva
- supa od povrća
- 50g graška
- sitno seckani zeleni list peršuna
- tucani kim
Priprema:
Oguljen krompir iseći na kolutiće i obariti u posoljenoj vodi da bude polumekan. Dobro ocediti i staviti na toplo mesto. Na malo ulja propržiti sitno iseckan crni luk, dodati očišćene i isečene pečurke i mrkvu, naliti sa malo supe od povrća i kratko dinstati. Sa ovako pripremljenom masom sjediniti bareni krompir, dodati grašak, sitno seckan list peršuna i sipati sve u nauljen pleh. Posuti tucanim kimom i staviti da se zapeče u zagrejanoj pećnici.
Preuzeto iz kuvara "KOMBINOVANA ISHRANA"
