Ukiseljene pečurke
Potrebno je:
- kilogram pečuraka-šampinjona ili vrganja
- pola šolje belog sirćeta
- lovorov list
- nekoliko zrna belog bibera
- na vrh noža ćećera
- soli po ukusu
- malo semena slacice
Priprema:
Očišćene i oprane pečurke preliti vrelom slanom vodom da ogreznu i pustiti da vri pet minuta. Zatim ocediti i staviti u tegle. Posebno skuvati sirće sa šoljom vode i začinima, ohladiti i preliti pečurke u teglama da ogreznu. Tegle povezati dvostrukim celofanom umočenim u alkohol i ostaviti na hladnom.
