Pileće belo meso sa pečurkama
Potrebno je za 4 osobe:
- 500g pilećeg belog mesa
- 300g svežih šampinjona
- 40g ulja
- 1dl belog vina
- biber, vegeta, so
- sok od limuna
- 1 čen belog luka
- peršunov list
- 1dl pavlake
- malo bra#na ili prezli
Priprema:
Belo meso oprati, posušiti, odstraniti kosti, iseći u lepe odreske, posoliti mešavinom soli, vegete i bibera, nakapati sa malo soka od limuna. Na malo zagrejanom ulju sa svih strana zapeći da malo porumeni. Izvaditi i držati na toplom. Na preostalo ulje dodati očišćene i na listiće sečene pečurke, malo ih prodinstati, dodati na pola sečen čen belog luka, po potrebi posuti kašikom brašna ili prezli. Složiti meso, doliti vino, poklopiti, dinstati dok sve ne omekša. Na kraju fofati pavlaku i seckan peršunov list.
