Kajgana od pečuraka
Potrebno je:
- 500 gr pečuraka
- 1 glavica crnog luka
- 3 jajeta
Priprema:
Pola kilograma svežih pečuraka oprati i iseći. Staviti u šerpu 1 kašiku masti i 1 glavicu sitno isečenog crnog luka. Kada luk požuti spustiti u njega pečurke. Posoliti i ostaviti da se pečurke sa lukom isprže, ali poklopljene. Kada voda iz pečuraka ispari, onda ih skloniti kraj štednjaka, dodati malo bibera, 3 jajeta, prethodno izmućena, pa ispržiti pečurke s jajima kao kajganu i služiti kao predjelo.
Preuzeto iz "VELIKOG KUVARA"
