Pečurke u supi
Potrebno je:
- 300g vrganja
- 1 l supe od kocke
- 50g maslaca ili margarina
- 50g brašna
- glavica crnog luka
- 2 kašike belog vina
- 1/2 kisele pavlake
- biber, so
Priprema:
Vrganje očistiti, oprati i sitno iseći. Na maslacu ili margarinu propržiti seckani crni luk, dodati vrganje, poprašiti brašnom i pažljivo promešati. Naliti toplom supom i kuvati 15-20 minuta. U činiji izmutiti žumance, pavlaku i vino, dodati biber i so i začiniti supu. Služiti sa prepečenim hlebom.
Preuzeto iz "NADA PEČURKE"
