Krem čorba od šampinjona
Potrebno je:
- 400 g šampinjona
- 650 ml supe od mesa ili povrća
- 100 g butera
- 25 g brašna
- so
- biber
- 50 ml pavlake
Priprema:
Odstranite donji deo drški od pečurke, očistite šampinjone i prepolovite ih. Stavite buter u ekspres-lonac, pustite da se rastopi i dodajte pečurke. Mešajte 2 minuta, dodajte brašno, i nalijte supom. Zatvorite lonac i kada zapišti, sasvim smanjite vatru i kuvajte 4 minuta. Otvorite ventil, pustite da izađe para i skinite poklopac. Seckom napravite kremast pire. Dodajte pavlaku, promešajte i dinstajte još 3 minuta. Začinite sveže mlevenim biberom i odmah poslužite.
