Kisela čorba od pečuraka
Potrebno je:
- 500g pečuraka
- glavica crnog luka
- koren mrkve, peršuna i celera
- jedan limun
- peršunov list
- kašika brašna
- šoljica ulja
- biber u zrnu, so i začin
Priprema:
Crni luk sitno iseckati, a pečurke iseći na tanke režnjeve. Prodinstati na zagrejanom ulju, dodati na kolutove sečenu mrkvu, peršun i celer i sve dinstati još nekoliko minuta. Dodati sitno seckan peršunov list, biber u zrnu, so ,začin, brašno, pa naliti sa 2l vode. Kuvati 30-40min. Kad je čorba gotova, zakiseliti je po ukusu limunovim sokom
