Čorba od zobenih pahuljica sa šampinjonima
Potrebno je:
- ulje
- 2 kašike zobenih pahuljica
- 20g mekog brašna
- 1 šargarepa
- 1 peršun
- 100g svežih šampinjona
- 2 krompira
- so
- mleveni biber
- 1 glavica crnog luka
- 2 do 3 cena belog luka
- aleva paprika
- majoran
Priprema:
U zagrejanom ulju propržiti, uz stalno mešanje, zobene pahuljice, dodati meko brašno, pomešati i zaliti sa 1,5 l hladne vode. Ostaviti da prokljuca i dodati isečeno povrće, isečene šampinjone,posoliti, pobiberiti mlevenim biberom i kuvati 10 minuta. Na malo ulja propržiti sitno iseckan crni luk, tucan beli luk, dodati alevu papriku i sve sipati u čorbu, zajedno sa krompirom isečenim na sitne komadiče. Promešati i kuvati dok ne omekša. Gotovu čorbu začiniti majoranom.
Preuzeto iz kuvara "KOMBINOVANA ISHRANA"
