Ribica - slatkovodne ribe Balkana

| Vrste | Tehnike | Recepti | Zabava | Utisci | Pčelica | Linkovi | Kontakt | Mapa | O nama | Novosti | Home page |

Sadržaj:

Vrste riba
Tehnike ribolova
Recepti
Vedre stranice
Knjiga utisaka
Kontakt
Mapa sajta
O nama

Nešto više o:

Basu
Intervju - Bas
Bolen
Jaz
Buljež

Srodni linkovi:

EX YU sajtovi
Svetski

Vi ste

posetilac
od 01.Feb.2006.

Štuka perklet na bezdanski način

Potrebno je:

Priprema:

Ribu očistiti od repa dubokim zarescima na 3-4 milimetra da bi se presekle sitne koščice i parčad pre kuvanja posoliti i ostaviti u vodi pola sata da odstoje. Izdinstati dimljenu slaninu na kockice, potom dodati crni luk, dve kašike mlevene paprike i 4 dcl tople vode. Posoljenu ribu staviti u kotlić na dno, naliti dinstanom masom iz šerpe i dodati toliko vode da riba bude prekrivena. Dodati 1 dcl kuvanog paradajza i jos vode po potrebi. Kuvati 35 minuta (20 min. na jakoj vatri, a potom na laganoj), sa okretanjem kotlića. Dodati soli i ljute paprike po ukusu. Ne sme se mešati kasikom. Kad je kotlić na stolu, kašikom se vade parčad ribe na jednu stranu tanjira. Na drugu stranu tanjira se stavljaju rezanci sa sirom, a na sredinu tanjra gusta čorba. U srtedini tanjira lagano se mešaju parčad ribe sa rezancima i gustom čorbom. Preporučuje se baranjsko vino sa sodom.

Preuzeto iz novina "Somborske" 10.10.2008. u Somboru

Valid XHTML 1.0 Strict! | O nama | Mapa Sajta | Kontakt | © 2004 - 2006 prof. Duško Obradović sa učenicima gimnazije "Veljko Petrović" Sombor