www.pcelica.co.yuČorba od ikre
Potrebno je:
- 600 grama ikre
- 1 glavica celera
- 1 glavica crnog luka
- biber
- kašika brašna/li>
- so, lovor
- 1 limun
- 1 jaje
- 1 dcl sirćeta
- 2 dcl pavlake
Priprema:
Očistiti ikru od opne, staviti u činiju i preliti razblaženim sirćetom. Očistiti luk, zelen i celer, iseckati na kockice, staviti u lonac sa vodom dodati lovor, biber i so, pa kuvati dok ne omekša. Procediti supu, a od ulja i brašna napraviti zapršku, kada se uprži dodati supu od zeleni i ostaviti da baci ključ. Kad počne da vri staviti ikru i promešati. Kuvati još desetak minuta, pa čorbu začiniti umućenim žumancima, pavlakom i limunovim sokom.
Preuzeto iz novana "Porodični kuvar", 1987.god
