www.pcelica.co.yuBrodarski brodeto
Potrebno je:
- 1 kg ribe
- 1 dcl ulja
- 150 g crnog luka
- biber
- sirće
- 50 g paradajza iz konzerve
Priprema:
Očišćenu i opranu ribu posušiti salvetom. Krupniju ribu treba iseči na parčad, a manju ne treba seći. Iseče se crni luk, i proprži na ulju, doda se sirče, paradajz, biber i so. Riba se slozi tako da iz šerpe najpre izvadimo polovinu pripremljenog luka i paradajza, zatim treba složiti ribu i preliti ostalom polovinom, tako da prekrije ribu. Ovako pripremljena riba kuva se pola sata na laganoj vatri, stim da povremeno prodrmamo šerpu u krug, kako se riba ne bi zdrobila.
Preuzeto iz novana "Porodični kuvar", 1987.god
