www.pcelica.co.yuRiba u tepsiji
Potrebno je:
- 3/4kg sveže ribe
- 1 šolja opranog pirinča
- crni luk
- brašno
- šolja vina
- lovor
- biber
- karanfilčići
- bosiljak
Priprema:
3/4kg sveže rečne ribe očistiti, iseći na parčad i posoliti. Tepsiju dobro namazati uljem i staviti 1 šolju opranog pirinča u tepsiju, zatim treba iseckan crni luk na kriške poslagati preko toga i na kraju staviti ribu. U drugom sudu razmutiti mlaku vodu sa brašnom, toliko da voda pobeli pa u tu smesu dodati šolju vina pa sve to začiniti mrvljenim lovorom, biberom, karanfilčićem i bosiljkom.Ovim rastvorom preliti ribu i stavite tepsiju u rernu na srednju temperaturu. Kad je riba pečena jelo je gotovo. Prijatno
Preuzeto iz knjige "Veliki posni kuvar" , Šabac 2003.
