Gljive Vojvodine

| Vrste | Spisak | Gradja | Konzerviranje | Recepti | Zabava | Knjiga utisaka | Pčelica (sponzor) | Linkovi | Literatura | Novosti |

BREZOVKA
(Lactarius torminosus)

razred-Fungi / klasa-Basidiomycetes / red-Russulales / porodica-Russulaceae / rod-Lactarius

Brezovka
slika je sa sajta Fungi of Poland

KLOBUK
Razmere 5-15 cm. U početku ispupčen, sa vrlo podvijenim rubom, posle spljošten i u sredini ulegnut. Maljave površine, naročito pri rubu, u vlažnim uslovima nije lepljiv. Obod veoma dugo podvijen kod mlađih primeraka. Starenjem se podvijenost ivice klobuka smanjuje, i on dobiva sve više oblik levka.
LISTIĆI
Tanki, gusti, beličasti s ružičastim odsjajem. Pričvršćeni kod starih gliva obrasli po stručku.
OTRUSINA
Svetloružičasta.
STRUČAK
Veličine 2-6 x 0.8-2 cm. Kratak, ružičastožut, posle smeđast. Na površini su nepravilne jamice jednake boje, u početku, a posle šupalj.
MESO
Belo ili beličasto, nikad narandšaste ili crvene boje. Krhko i debelo. Na preseku iz njega obilno teče belo mleko ljutog ukusa koje na vazduhu ne menja boju, baš kao i meso. Ima prijatan, nežan miris na voće.
MLEKO
Nepromenljivo belo.
HEMIJSKE REAKCIJE
MIKROSKOPIJA
STANIŠTE I RASPROSTRANJENOST
Na peskovitom tlu, pokraj puteva u svetlim belogoričnim šumama. Vrlo je česta, posebno pod brezama.
DOBA
Od avgusta do oktobra.
JESTIVOST
Sirova je otrovna, a kuvana izaziva proliv i povraćanje.
SLIČNE VRSTE
Literatura [1],[4]
Valid XHTML 1.0 Strict! | O nama | Mapa Sajta | Kontakt | © 2006-2008 prof. Duško Obradović sa učenicima Gimnazije "Veljko Petrović" Sombor