Pečurke u bešamelu
Potrebno je:
- 250g pečuraka
- margarin
- 3 kašike brašna
- 2 šolje mleka
- 2 žumanceta
- so
- malo mirođije
Priprema:
Pečurke očistiti, oprati, sitno iseći i obariti u posoljenoj vodi. U međuvremenu od maslaca, brašna i mleka napraviti bešamel umak i u njega umešati polovinu količine skuvanih pečuraka. Kuvati na tihoj vatri uz stalno mešanje. Kad je gotovo u umak dodati žumanjca, posoliti, začiniti mirođijom, sve dobro promešati i odozgo staviti preostale pečurke.
Preuzeto iz časopisa "NADA PEČURKE"
