Šampinjoni sa jajima
Potrebno je:
- 500g šampinjona
- 4 kašike ulja
- 4 tvrdo kuvana jaja
- 150g majoneza
- 80g gaude ili sličnog sira
- so i biber
- tobasko ili ljuta paprika
- 1 kašika vegete
Priprema:
Šampinjone operite, očistite i isecite na tanke listiće. U većem tiganju ugrejte ulje, dodajte šampinjone i dinstajte dok voda ne ispari. Pred kraj dinstanja dodajte so, biber, nekoliko kapi tobaska i vegetu. Sve promešajte, još kratko prokuvajte i malo ohladite. Zatim dodajte sitno iseckana jaja i majonez. Sve lagano promešajte i stavite u vatrostalnu posudu, a po vrhu složite sir isečen na kriške. Kratko zapecite u zagrejanoj rerni, oko deset minuta. Uz ovo jelo možete da poslužite razne vrste salata od svežeg povrca ili turšiju.
Napomena:
Šampinjone pre sečenja dobro osušite i dinstajte ih u širokom i dobro ugrejanom tiganju kako bi ostali sočniji.
Preuzeto iz časopisa "BLIC ŽENA"
