Rezanci sa pečurkama i karijem
Potrebno je:
- 400 g sasvim tankih, svežih rezanaca
- 1 kašičica karija
- 1 kašika seckanog peršuna
- 1 čen belog luka
- 4 kašike maslinovog ulja
- so
- 300 g svežih vrganja
Priprema:
Očistite pečurke vlažnom krpom i isecite na tanke listove. Zagrejte ulje u šerpi, stavite čen belog luka i kada porumeni, izvadite. Stavite pečurke, kari, promešajte i posolite. Prvih 5 minuta ostavite na jakoj vatri, zatim smanjite i pržite još 10 minuta. Sklonite zatim sa vatre i dodajte seckani peršun. Skuvajte rezance, procedite ih i sipajte u šerpu sa sosom, promešajte, vratite 1 minut na vatru, zatim sipajte u činiju za serviranje i odmah poslužite.
