Puževi u šeširićima od šampinjona
Potrebno je:
- 120g maslaca
- 4 kašike belog vina
- čen-dva sitno iseckanog belog luka
- 2 kašike sitno isecknog peršunovog lista
- kašičica limunovog soka
- so i biber po ukusu
- kašika dve ribanog luka
- 2 konzerve puževa, oceđenih od soka
- 24 oprana i obrisana šeširića šampinjona
Priprema:
Maslac, vino, beli luk, peršun, limunov sok, so, bibier i luk zajedno izmešati u penastu masu. U svaki šeširić šampinjona staviti po jednog puža i odozgo dobro pokriti zacinjeniom maslacem. Sesirice nadevene stranom prema gore složiti u vatrostalnu činiju i peći u pećnici na jačoj vatri (190-200C) 6-8 min.ili dok puževi ne budu zagrejani, a maslac otopljen. Puževe služiti uz svež hleb.
