Punjene pečurke
Potrebno je:
- 0,5 kg pečurki
- jedna manja glavica crnog luka
- 3 šargarepe
- četvrt celera
- malo peršuna
- 2 kašike pavlake
- komadić butera ili margarina
- malo bibera i soli
Priprema:
Pečurke oprati i odvojiti nožice. U tiganju izdinstati crni luk, dodati sitno seckane nožice pečuraka, sitno iseckanu šargarepu i celer i prodinstati sa malo vode, posoliti i pobiberiti. Kad je povrče mekano i sva voda isparila, skloniti sa šporeta. U prohlađenu masu dodati 2 kašike pavlake i sitno iseckani peršun. Podmazati pleh buterom ili margarinom, poslagati pečurke i puniti ih pripremljenom masom. Ispeći u rerni na 200 stepeni. Poslagati u tacnu i ukrasiti.
Preuzeto iz časopisa "Hladna predjela"
