Panirane gljive
Potrebno je:
- 1/2 kg svežih vrganja ili smrčaka
- 100 grama brašna
- 2-3 jaja
- 150 grama prezle
- 1/2 l ulja
Priprema:
Gljive brzo operemo i očistimo. Vrganjima odrežemo klobuke i stručke, ostružemo ih i narežemo na 1/2cm debele ploške. Smrčke obično narežemo po dužini da u cevastom stručku ne ostane prljavština ili kakvi nametnici. Posolimo i razmutimo jaja možemo im dodati i malo mleka). Gljive uvaljamo u brašno, jaja i mrvice te ih pržimo na vrucoj masnoci. Ocedimo ih i što pre polslužujemo sa salatom ili kakvim prilogom.
Vreme pripremanja i prženja 40min
Preuzeto iz "Velike kuvarice"
