Dinstani krompir sa sušenim pečurkama i kiselim kupusom
Potrebno je:
- 2 glavice crnog luka
- ulja
- aleva paprika
- 600g krompira
- šaka sušenih pečuraka
- so
- mleveni biber
- tucani kim
- supa od povrća
- 200g ribanca
- 2 do 3 čena belog luka
- majoran
Priprema:
Sitno isečen crni luk propržiti na zagrejanom ulju. Dodati alevu papriku, krompir očišćen,opran i isečen na kolutiće, zatim sušene pečurke, pre kuvanja jedan sat u vodi i oceđene. Sve posoliti, pobiberiti mlevenim biberom, posuti sa malo tucanog kima i uz stalno mešanje brzo propržiti. Preliti supom od povrća, ostaviti da proključa, dodati sitno isečen ribanac, poklopiti i na tihoj vatri povremeno mešajuci dinstati dok omekša. Za vreme dinstanja po potrebi zalivati supom od povrća. Skinuti sa štednjaka, dodati tucani beli luk, majoran i servirati.
Preuzeto iz kuvara "KOMBINOVANA ISHRANA"
