Čorba od soje s pečurkama
Potrebno je:
- 100 g svežih pečuraka
- 250 g soje
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- veza peršuna
- 1 časa belog vina
Priprema:
U posudi skuvati pripremljenu soju u onoliko vode koliko želite da imate čorbe. Oprane i očišćene pečurke iseći na rezance. U manjoj posudi propržiti crni luk. Dodati iseckani beli luk i pečurke i pirjaniti ih 10 minuta. Pečurke sipati u posudu sa sojom i još malo prokuvati. Sipati vino. Gotovu čorbu posuti sitno seckanim peršunom.
